Ingrediente necesare:
3-5 ouă
400g de roșii (în suc propriu)
1 ardei gras
2 căței de usturoi
1 ceapă
50 ml de ulei de măsline
Condimente: boia de ardei, ardei iute, oregano, sare și piper negru, pătrunjel.
Cum se prepară:
Într-o tigaie cu ulei de măsline încins, călim ceapa mărunțită până devine ușor aurie. Adăugăm apoi usturoiul tocat mărunt și lăsăm la călit pentru 10 secunde, după care adăugăm ardeiul tăiat în cubulețe mici.
Amestecăm ingredientele și lăsăm compoziția pe foc potrivit timp de aproximativ 5-7 minute.
Ulterior, adăugăm roșiile și condimentele alese.
Sosul rezultat se lasă la gătit pentru aproximativ 10-15 minute.
Cu ajutorul unei spatule, formăm adâncituri în sos, unde adăugăm cu atenție ouăle.
Acoperim tigaia cu capac și lăsăm compoziția pe foc încă 10 minute aproximativ sau până când albușurile sunt complet închegate.
Finalul acestei preparări constă în împroșcarea preparatului cu pătrunjel proaspăt.
Shakshuka se servește alături de pâine proaspătă sau prăjită.
Poftă bună!
