Ingrediente necesare:
30 g de ceapă verde fin tocata
500 g de piept de pui tăiat cubulete sau mărunțit
2 linguri de smântână
2 ouă de dimensiuni mari
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
80 g de brânză mozzarella rasă
2 linguri de făină
sare și piper după preferințe
jumătate de linguriță de praf de usturoi
jumătate de linguriță de boia de ardei
uleiul necesar pentru prăjire
Modul de pregătire:
Începând, tocați mărunt ceapa și pătrunjelul proaspăt.
@ Tăiați pieptul de pui în bucăți mici.
Într-un bol care conține pui, amestecați 2 ouă mari și 2 linguri de smântână.
Adăugați ceapa, pătrunjelul și mozzarella rasă în mix.
În această fază, amestecați ingredientele uscate și condimentele – adaugând făina, sarea și piperul după gust.
Continuați adăugând un praf de usturoi și boia de ardei.
Consistența amestecului obținut trebuie să fie ușor lipicioasă, dar să-și păstreze forma.
Formați un mix de chiftele folosind mâinile sau o lingură.
Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mare.
Când uleiul este fierbinte, așezați chiftelele în tigaie.
Prajiti timp de 2-3 minute pe fiecare parte sau până devin aurii.
După prăjire, scoateți chiftelele din tigaie și lăsați-le pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Serviți-le calde, garnisite cu pătrunjel sau ceapă verde.
