Cornulețe cu gem de ciocolată și rahat – deliciul toamnei, perfect pentru momente de relaxare în familie. Aceste minunate cornulețe, cu aluatul lor moale și umplutură bogată de ciocolată și rahat, constituie un adevărat deliciu irezistibil.
Ingrediente:
Pentru aluat:
500 g făină
20 g drojdie proaspătă
2 linguri zahăr
2 ouă
1 linguriță sare
1 linguriță extract de vanilie
150 g unt moale
250 ml lapte călduț
Pentru umplutură:
200 g ciocolată neagră, tăiată în cubulețe
150 g rahat, tăiat în bucățele
Pentru decor:
Sirop de zahăr:
6-7 linguri de zahăr
100 ml apă
Fulgi de nucă de cocos
Mod de preparare
1. Pregătirea aluatului:
Cerne făina într-un bol mare și fă o adâncitură în centru. Dizolvă drojdia și zahărul în lapte călduț, apoi toarnă-l în adâncitura făcută anterior și lasă 10 minute să se activeze drojdia. Într-un alt bol, bate ouăle cu sare, iar zahărul rămas dizolvă-l în lapte călduț.
Înglobează treptat amestecul de ouă și lapte în făină și frământă aluatul, adăugând coaja rasă de lămâie, extractul de vanilie și untul moale. Frământă până obții un aluat elastic. Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul la dospit într-un loc cald până își dublează volumul.
2. Formarea cornulețelor:
După ce aluatul și-a dublat volumul, împarte-l în 3-4 părți egale și întinde fiecare bucată într-o foaie rotundă, din care taiem triunghiuri de mărime egală. În baza fiecărui triunghi, așează bucățele de ciocolată și rahat, apoi rulează-le pentru a obține cornulețe.
3. Coacerea:
Așază cornulețele pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și unge-le cu ou bătut deasupra, pentru a obține acea sigelă aurie atât de apreciată. Coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20-25 de minute, până se rumenesc.
4. Decorarea:
Prepară siropul de zahăr, fierbând zahărul cu apă până se dizolvă complet. După ce cornulețele s-au răcorit, unge-le cu siropul pregătit și presară deasupra fulgi de nucă de cocos.
Servire și păstrare
Aceste delicioase cornulețe sunt minunate atât calde, cât și reci. Le poți păstra într-un recipient etanș câteva zile, rămânând la fel de fragede și aromate.
Sfaturi utile
Umplutura: Poți ajusta cantitatea de ciocolată și rahat în funcție de preferințele tale.
Textura: Asigură-te că frămânți suficient aluatul pentru a obține o textură pufosă.
Aroma: Adaugă scorțișoară sau cardamom pentru a intensifica savoarea cornulețelor.
Bucură-te de aceste delicioase cornulețe de toamnă!
