Cum să prepari brânzoaice cu aluat pufos și umplutură de brânză autentică și delicioasă în confortul casei tale
Pregătirea brânzei autentice în bucătăria ta este mai ușoară decât pare și nu necesită cunoștințe de bucătar experimentat. Putem astfel crea o delicioasă brânzoaică cu ingrediente sănătoase și economice, precum lapte, iaurt și lămâie.
Avantajele brânzei de casă
Creând brânza acasă, te asiguri că toate ingredientele selectate sunt proaspete și de înaltă calitate. În acest mod, obții o brânză cu o aromă superioră, iar gustul nu se compară cu brânza industrială.
Spre deosebire de brânzeturile din comerț, care adesea conțin aditivi și conservanți pentru a le extinde durabilitatea, brânza de casă te ajută să eviți aceste componentune nesănătoase. Astfel, te bucuri de o brânză naturală și beneficii nutriționale pure.
În plus, dacă în bucătărie ai deja lapte și iaurt, costurile de preparare a brânzei sunt minime. Brânzica de casă este o opțiune economică, permițându-ți să faci cantități mari care pot fi consumate pentru o perioadă îndelungată.
Controlul asupra ingredientelor
Pentru cei care iți urmează cu atenție alimentația și sunt atenți la fiecare ingredient pe care îl consumă, prepararea brânzei în casă oferă un avantaj major. Ești autorul propriei tale rețete, alegând ce lapte folosești sau ce fel de iaurt preferi, luând în considerare propriile preferințe sau nevoi alimentare.
În același timp, pregătirea brânzei în bucătăria ta implică o planificare culinară și un pic de timp liber. Dacă îți place să petreci timp gătind sau experimentând noi rețete în bucătărie, prepararea brânzei poate deveni o activitate relaxantă și satisfăcătoare, rezultând într-un produs delicios și hrănitor.
Rețeta propusă pentru brânză de casă
Ingrediente:
• 1 litru de lapte integral
• 1 ceașcă de iaurt natural nesărat
• Zeama de la jumătate de lămâie
• Sare după preferințe
Ustensile:
• Un tifon
• O oală mică/jumătate de litru
• Strecurătoare
• Formă de 12 cm
Etapă cu etapă: cum să pregătești brânza?
Se toarnă laptele într-o oală și se aduce la fierbere. Se lasă să fiarbă timp de 15 minute, apoi se adaugă zeama de lămâie și iaurtul, se amestecă delicat pentru câteva secunde
Ulterior, oprește flacăra și lasă amestecul să se odihnească pentru cel puțin 3 ore. După această perioadă, așezi tifonul într-o strecurătoare poziționată deasupra formei de brânză. Toarnă mixul prin strecurătoare pentru a separa brânza de zer și apoi lasă-l la frigider timp de 30 minute.
Adaugă sare după gust și lasă-l la frigider pentru încă 8 ore.
La final, te așteaptă o brânză de casă delicioasă și plină de savoare, absolut gata de servit, indiferent dacă optezi pentru un aperitiv sau un sandviș cu brânză făcută manual.
Concluzie
Dacă vrei un picnic sau vrei să te bucuri de un gust autentic de brânză făcută în casă, această rețetă este ideală pentru tine. Nu este nevoie să fii un profesionist pentru a obține un rezultat extraordinar. Tahimetria și calitatea ingredientelor sunt esențiale. Nu uita să te joci cu aromele și condimentele pentru a personaliza rețeta după gustul tău.
Bucură-te de gustul autentic al brânzei proaspete și naturale, preparată cu iubire direct din bucătăria ta!
