Ești în căutarea unui preparat sănătos, versatil şi uşor de făcut chiar de tine acasă? Deşteaptă-ți meșteșugul bucătarului cu această delicioasă și simplă reţetă de brânză de casă.
Această gustare minunată, perfectă pentru sandvișuri, salate sau ca aperitiv pe platoul cu diverse preparate, necesită doar trei ingrediente şi câţiva paşi uşor de urmat. Descoperă mai jos cum să o prepari!
Ingrediente
1 litru de lapte integral,
zeama de la o jumătate de lămâie,
1 iaurt natural de 150-200 g
Mod de Preparare
1. Încălzește laptele
Se toarnă laptele într-o cratiță și se pune la foc mediu, până la apropiere de punctul de fierbere. Este deosebit de important să nu îl lași să dea în clocot!
2. Adaugă lămâia și iaurtul
În momentul în care laptele atinge punctul dorit de încălzire, se toarnă zeama de lămâie și iaurtul natural. Începe să amesteci cu grijă cu o lingură de lemn sau spatulă. Vei remarca cum laptele începe imediat să se coaguleze.
3. Separă zerul de brânză
Dă focul la minim și lasă amestecul să se întindă la foc mic câteva minute, astfel încât toată brânza să devină un tot unitar și zerul să se poată separa completamente de brânză. Zerul va avea o culoare gălbuie.
4. Strecoară brânza
Folosește o strecurătoare fină sau un tifon curat pentru a strecura amestecul. Toarnă compoziția în strecurătoare și presează ușor pentru a elimina excesul de zer.
5. Răcește și savurează
Lasă brânza să se răcească la temperatura camerei, iar după aceea e gata de servire.
Sfaturi Utile:
Dacă preferi o brânză mai fină, amestecă bine iaurtul înainte de a-l adăuga. Iar dacă îți place o textură mai densă, lasă brânza la scurs câteva ore sau peste noapte. Totodată, poți adăuga ierburi aromatice precum mărar, pătrunjel sau busuioc pentru o mai mare savoare.
Beneficiile Brânzei de Casă:
Brânza de casă este o sursă grozavă de proteine, ideală pentru menținerea unei musculaturi sănătoase și a unui sistem imunitar puternic. Deoarece este preparată doar cu ingrediente naturale, aceasta nu are conservanți sau alte substanțe artificiale. În plus, având în vedere că este proaspătă, brânza este mai ușor de digerat și poate fi consumată inclusiv de cei cu probleme de stomac.
Îndrăznește această rețetă și răsplătește-te cu un gust delicios și sănătos. Brânză de casă este perfectă pentru a fi împărțită cu cei dragi la o masă în familie, sau pentru a adăuga o notă personală mâncărilor tale cu o brânză naturală și plină de savoare!
