Ingrediente:
3 dovlecei de dimensiuni medii
2 căței de usturoi
2 linguri de ulei de măsline
2 linguri de maioneză
1 lingură de oțet balsamic (sau oțet de mere)
Sare și piper după gust
Pătrunjel proaspăt pentru decor
Instrucțiuni de preparare:
Primul pas constă în spălarea dovleceilor și tăierea capetelor acestora. După ce ai realizat acest lucru, dovleceii ar trebui tăiați în felii de aproximativ 1 cm grosime.
Încinge o tigaie antiaderentă sau un grătar și adaugă uleiul de măsline. Prăjește feliile de dovlecei pe ambele părți până când devin aurii și se înmoaie ușor. Poți să strecori dovleceii pentru a extrage o parte din apa lor, ceea ce va face ca aceştia să devină mai gustoşi. Plasează feliile gata prăjite pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei.
Usturoiul trebuie pasat într-un mojar sau poți folosi un blender de mână pentru a-l mărunți.
Creează un dressing gustos amestecând maioneza cu usturoiul mărunțit și adăugând oțetul balsamic.
Feliile de dovlecei prăjiți trebuie tăiate în bucăți mai mici și puse într-un bol.
Ulterior, turnează peste dovleceii dumneavoastră dressingul de maioneză cu usturoi și amestecă usor pentru a-i acoperi uniform.
Acum este momentul să adaugi sare și piper după gust și să amesteci din nou.
Este recomandat să lași salata de dovlecei cu maioneza la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de a o servi, pentru ca aromele să se combine și să se intensifice.
La final, presară peste salată puțin pătrunjel proaspat tocata, pentru a-i conferi acesteia o aromă și o prezentare mai atrăgătoare.
Beneficiile dovleceilor pentru sănătate
Dovleceii sunt o legumă delicioasă și foarte nutritivă, are numeroase beneficii pentru sănătate:
1. Conținut scăzut de calorii:
Dovleceii au un conținut caloric foarte scăzut, ceea ce îi face perfecti pentru dietele de slăbire sau pentru o alimentație echilibrată.
2. Bogată în fibre:
Dovleceii conțin o cantitate mare de fibre dietetice care ajută la menținerea unei digestii sănătoase și prevenirea constipației.
3. Bogată în vitamine și minerale:
Dovleceii conțin vitamine precum vitamina C, vitamina A, vitamina K și vitamine din complexul B și de asemenea minerale esențiale precum potasiu, magneziu și calciu.
4. Conțin antioxidanți:
Dovleceii conțin antioxidanți, cum ar fi beta-carotenul, care protejează celulele organismului împotriva stresului oxidativ și potențialele daune cauzate de radicalii liberi.
5. Previn bolile de inimă:
Consumul de dovlecei contribuie la menținerea unei inimi sănătoase datorită conținutului de potasiu, care ajută la reglarea tensiunii arteriale.
6. Contribuie la controlul greutății:
Datorită conținutului lor scăzut de calorii și a conținutului ridicat de fibre, dovleceii pot ajuta la menținerea senzației de sațietate, evitând astfel consumul excesiv de calorii.
7. Mențin hidratarea organismului:
Dovleceii au un conținut ridicat de apă, ceea ce ajută la menținerea unui nivel corespunzător de hidratare al organismului.
Acestea sunt doar câteva dintre beneficiile pe care dovleceii le pot aduce sănătății tale. Include-i în dieta ta pentru a profita de proprietățile lor valoroase și pentru a crea mâncăruri delicioase, precum salata de dovlecei cu maioneza prezentată mai sus.
