Când combini ficatul de pui cu cartofii aurii și condimentele picante, obții un fel de mâncare simplu, dar absolut delicios. Descoperă rețeta noastră simplă și încântă-ți familia cu un deliciu culinar ce va fi cu siguranță pe placul tuturor.
Ingrediente necesare
• 500 g de ficat de pui • 600 g de cartofi • 3 căței de usturoi • 1 linguriță de măghiran uscat • 1 linguriță de oregano • 1 linguriță de boia de ardei dulce sau picantă (după gust) • Sare și piper (după gust) • 50 ml de ulei vegetal (de floarea-soarelui sau de măsline)
Modul de preparare al rețetei
Pasul 1: Pregătirea cartofilor
Pentru a obține cel mai bun rezultat în această rețetă, alegeți cartofi de calitate superioară, preferabil cartofi cu o textură fermă, care se mențin bine după coacere. Curățați-i de coajă și tăiați-i în bucăți de dimensiune apropiată pentru a se găti uniform. Fierbeți-i doar 5 minute în apă sărată, tocmai cât să înceapă să se înmoaie, fără a-i găti complet. După fierbere, scurgeți bine apa și lăsați-i deoparte.
Pasul 2: Pregătirea ficatului de pui
Ficatul de pui trebuie curățat cu atenție de eventualele membrane sau alte resturi nedorite. Fierbeți ficatul pentru 5 minute într-o oală separată cu apă fierbinte, apoi scurgeți bine apa. Acest proces contribuie la eliminarea eventualelor impurități și asigură o textură mai fină plăcintei finale.
Pasul 3: Combinarea ingredientelor
Într-o tavă de copt unsă cu puțin ulei, amestecați ficatul de pui bine scurs cu cartofii pre-fierți. Asigurați-vă că bucățile sunt distribuite uniform, pentru a se coace uniform.
Pasul 4: Prepararea sosului aromat
Pentru a asigura un gust și o aromă inconfundabilă, amestecați într-un bol mic 50 ml de ulei cu usturoiul zdrobit, măghiranul, oregano, boiaua de ardei, sarea și piperul. Amestecați bine ingredientele cu o lingură, astfel încât uleiul să preia aroma intensă a usturoiului și a condimentelor. Vărsați acest amestec peste cartofii fierți și ficat, având grijă să îl distribuiți uniform. Acest sos va da mâncării o textură delicioasă și un gust profund și bogat.
Pasul 5: Coptul în cuptor
Încălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Puneți tava în cuptor și lăsați felul de mâncare să se coacă timp de aproximativ 40 de minute. Nu uitați să întoarceți din când în când ingredientele pentru a dobândi o crustă aurie și a se găti uniform. La final, cartofii ar trebui să fie crocanți la exterior și moi în interior, iar ficatul bine făcut, dar fraged.
Această rețetă îți va umple bucătăria cu arome deosebite, iar contrastul de texturi și gusturi îi va cuceri pe deliciului culinar toți membrii familiei tale.
Sfaturi pentru a magnifica gustul
Dacă preferi un gust mai intens, poti adăuga boia de ardei iute sau câteva fulgi de chili la amestecul de condimente. Încearcă și ficat de curcan în loc de cel de pui pentru un twist surpinzător și la fel de delicios. Serveste preparatul cu o salată proaspătă de varză sau castraveți murați pentru un contrast plăcut între intensitatea gusturilor și prospețimea garniturii.
Îți dorim Poftă bună! Nu uita să ne împărtășești impresiile tale sau să împărtășești această rețetă cu prietenii tăi!
