O salată de sfeclă roșie cu hrean este un deliciu care aduce sănătate și savoare meselor pe timp de iarnă! Acest alături este o combinație armonioasă de dulce, acrișor și picant, fiind alegerea ideală pentru orice întâlnire cu familia sau prietenii.
### Așa puteți prepara salată de sfeclă cu hrean:
– 1,5 kg de sfeclă roșie
– 600 g de hrean (dacă doriți un gust puțin picant)
– 300 ml de oțet
– 4 linguri de ulei
– 1 lingură de sare pentru murături
### Iată pașii care vă vor conduce spre o delicioasă salată de sfeclă cu hrean:
1. **Pregătiți sfecla**: Sfecla trebuie curățată, spălată, răzuită fin și pusă într-un bol mare.
2. **Pregătiți hreanul**: Curățați și spălați hreanul, radeți-l fin și adăugați-l în bolul cu sfeclă.
3. **Adăugați condimente**: Presărați sare, adăugați oțet și ulei, apoi amestecați bine ingredientele. Reglați gustul după preferințe.
4. **Pregătiți borcanele**: Sterilizați borcanele și capacele lor înainte de a le umple cu salată.
5. **Puneți salata în borcane**: Împărțiți salata în borcane, presați ușor pentru a elimina aerul și turnați zeama rezultată până la gura borcanului.
6. **Etanșați și păstrați**: Închideți borcanele și păstrați-le într-un loc răcoros sau în frigider.
**Nota importantă**: Datorită proprietăților naturale de conservare ale hreanului, acest tip de salată se păstrează bine chiar și fără procesare termică!
### Trucuri și sfaturi:
– **Sfecla crudă sau coaptă**: Dacă preferați o textură crocantă, folosiți sfecla crudă. Dacă doriți o textură mai moale, coaceți sfecla înainte de răzuire.
– **Reglarea gustului de sare**: Începeți cu o cantitate mică de sare și adăugați după preferințe.
– **Utilizarea borcanelor mici**: Este recomandat să folosiți borcane mici pentru a desface doar cât aveți nevoie la fiecare masă.
– **Reglarea gustului de picant**: Dacă doriți un gust mai picant, adăugați mai mult hrean. Pentru un gust mai blând, reduceți cantitatea de hrean.
– **Sterilizarea borcanelor**: Asigurați-vă că borcanele și capacele pe care le utilizați pentru depozitare sunt bine sterilizate.
### Beneficii aduse sănătății:
Sfecla roșie ajută la reglarea tensiunii arteriale, iar hreanul are proprietăți antibacteriene și este benefic pentru sănătatea aparatului respirator.
**Mod de servire**: Această salată este minunată ca garnitură alături de fripturi sau într-un sandviș, pentru un plus de aromă!
Acest delicios alături de sfeclă roșie cu hrean este o explozie de arome și beneficii pentru sănătate! Să aveți poftă bună!
