Te-ai săturat de prăjiturile de post care par a fi mai mult zgarie-nori decât mâncare plăcută? Gândul la o prăjitură fără ulei, însă aerată, sățioasă și vizual atractivă te face să dai play la imaginație? Să-ți prezentăm noua noastră descoperire – prăjitura marmorată, care se laudă cu cacao în abundență si care poate fi preparată în cele mai ușoare moduri. Acest deliciu poate fi servit așa cum e, sau, dacă îți place să împarți cu alții, poate fi transformat cu ușurință într-un tort ravisant, cu cremă și glazură.
Lista de ingrediente pentru blatul marmorat de post (formă rotundă de 22 cm)
250 g făină albă
180 g zahăr brun (sau alt înlocuitor natural, precum eritritolul)
250 ml lapte vegetal (migdale, soia sau ovăz)
1 linguriță oțet de mere
1 linguriță esență de vanilie
1 plic praf de copt (10 g)
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1 vârf de cuțit sare
2 linguri cacao
2 linguri apă minerală carbogazoasă
50 g piure de mere (sau banană pasată, pentru a înlocui uleiul)
Pas cu pas spre prăjitura ideală
Pregătește scena de acțiune încălzind cuptorul la 180°C și tapetează o formă rotundă de tort cu hârtie de copt.
Într-un pahar, toarnă laptele vegetal și adaugă oțetul de mere. Lasă-l să capete o aromă acră pentru 5-10 minute. Acesta va fi secretul blatului fraged.
Într-un bol generos, cerne făina, praful de copt, bicarbonatul și sarea. Adaugă zahărul brun și amestecă ingredientele uscate cât mai bine.
Mixează piureul de mere și esența de vanilie peste amestecul de lapte vegetal. Înmoaie ingredientele bine.
Pornește la drum cu ingredientele lichide și cele uscate, unindu-le într-un aluat omogen.
Ia un bol nou și amestecă cele două linguri de cacao cu apa minerală. Va trebuie o treime din aluatul pregătit până acum, pe care să-l amesteci cu pasta de cacao.
Pentru a obține efectul marmorat, toarnă alternativ aluatul simplu și cel cu cacao în forma de tort. Cu o furculiță, trasează linii mici prin compoziție.
Coace prăjitura pentru aproximativ 35-40 de minute. Folosește “trucul scobitorii” pentru a verifica dacă prăjitura este gata.
Răcorește prăjitura înainte de a o scoate din formă.
Opțiuni pentru a transforma prăjitura într-un tort sau pentru a o decora
Glazură de ciocolată de post: pune 100 g ciocolată neagră vegană la topit cu 50 ml lapte vegetal și las-o să se răspândească peste prăjitură.
Cremă de cocos cu cacao: freacă crema solidă de la o conservă de lapte de cocos cu 1 lingură de cacao și 2 linguri de sirop de arar, pentru a crea un strat delicat între blaturi.
Decorare cu fructe: adaugă felii de banane, fructe de pădure sau nuci pentru o îmbunătățire vizuală și gustativă.
Această prăjitură este minunată pentru zilele de post, dar și pentru oricine își dorește un dulce fără ulei, plin de savoare și sofisticare! Poftă mare!
